Patisserie La 4区

福島県伊達郡国見町藤田字北63-1 斉藤ビル1-B
TEL:024-563-1972

渋谷郷美さん

渋谷郷美さん

東京に大学で進学し、就職したのですが、どうしてもパティシエになりたくて、アルバイトで貯めたお金で菓子の専門学校に入り、そこからカフェ形式の店の菓子作りで修行しました。震災前に、仕事の面でも生活の面でもいろいろな区切りがついて、ここで国見町に帰らなかったら、もう帰ることはないかもしれない。そう思ったんです。それで国見町に帰って、福島市内の菓子店で働いていました。


震災が起きたとき、やはり、帰ってきていてよかった。そう思いました。両親のことがありましたから、震災という大変な時期に親のそばにいれたことは幸せだったと思います。
福島県内の洋菓子店をあちこち見て歩いたのですが、デパートなど大きな店舗は別にして、町の洋菓子屋さんでは、スイーツを選べる店が少なくて、これは私の持論ですけど、やはり、ケーキやスイーツは店にきて、選ぶ楽しさがなくてはいけないと思ったのです。
どれにしようか…恋人同士や家族連れの方が迷う楽しさ。それがスイーツの大事なところだと思っています。それで1ヶ月前に、ないなら、そういう店をつくろうと始めました。
生ものなので、発送などはやっていません。福島市からそう遠くないので、国見町まで足を運んでいただけたらと思っています。
どれも甘さを押さえ、濃厚さ、味わい深さを出そうと工夫しています。ぜひ、お店でどのスイーツにするか迷っていただきたいと思います。

Patisserie La 4区

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