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海と

店舗紹介新鮮な魚介類を産直で取り寄せるほか、養鶏場を自社で保有し、毎日新鮮な“山形さくらんぼ鶏”を使っている。そして、料理の脇を固めるのが会津から取り寄せている白米と店主こだわりの福島の酒。酒は花泉しか置かな 詳細 »

金澤亭

店舗紹介創作うどん専門店の看板通り、うどんをいろいろな料理で楽しむことができる。喜多方出身のオーナーは、イタリアン、和食、スペイン料理をこなす。うどんをベースとしながら、意外な組み合わせ料理も楽しめる。 詳細 »

玄海 本店

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まもなく創業90年の水たきの老舗。伊達鶏にこだわり、素材を最大に生かす独自の料理法で珠玉の水たきを誕生させた。福島県内生産者と築いたゆるぎない信頼の味。法事、法要、祭事、慶事、記念日に家族、親族での利用のほか、カップルや 詳細 »

かわうち

店舗紹介店主は川内村出身。震災後、早稲田大学周辺商店連合会として学生たちと東北支援として食材をメニューに取り入れる取組みも行う。今後は無理のない範囲で、故郷の福島(川内村)との連携をしていく。 詳細 »

勘之丞

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平田村に実家のあるオーナーが独立して開業した。野菜は開業時からあぶくま有機野菜を小野町の契約農家から仕入れ、その他の食材も安全でからだにやさしい美容と健康にいいものにこだわっている。福島県の有機農家を応援する思いが深い。 詳細 »

キッチン フライパン

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会津美里町出身のご夫妻が営む、東京都内で唯一、本場会津のソースカツ丼を食べられるお店。お米は会津産コシヒカリを使用。秘伝のピリ辛タレでいただく新鮮な馬刺しも人気。 詳細 »

蕎楽亭(きょうらくてい)

店舗紹介福島県柳津町出身の店主。故郷の柳津町産の蕎麦の実を原料とし、毎日、石臼で蕎麦を挽き、茹でたての旨い蕎麦の提供にこだわっている。10種類以上の会津のお酒が勢ぞろい。会津の郷土料理である「こづゆ」も定番メニューにある 詳細 »

銀座 ごち惣家

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店舗紹介 現場に立つオーナーは白河市出身。平日翌朝までの営業のため、舌の肥えた銀座の飲食店も立ち寄る店。産直の食材にこだわった料理はプロにも好評。県内の生産者をまわり、県内食材の仕入れを進めている。 詳細 »

GINZA TOTOKI

店舗紹介 いわき市出身で、銀座レカンの総料理長も務めたオーナーシェフのフランス料理店。シェフ自ら季節の最上級の旬の食材を選定し、国内で最高峰の食材が揃う“自然派レストラン“。メニューには「川俣シャモ」が。ワインリストには 詳細 »

銀座 伴助

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いわき市泉町にある高級干物の老舗伴助が平成28年に銀座に進出した。独自の製法で加工された魚は都内高級店でも利用されている。1階には、ショーケースに販売用の干物が並ぶ。2階が落ち着きのある和食店舗。銀座の一等地でおいしい福 詳細 »

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